珈琲屋×ローカルコミュニティの共創、美しい瀬戸内海に面した愛媛・松山から。
INFORMATION
【出店情報】
6月25日(日) まつやま花園日曜市/松山市
6月30日(金) 輪越し祭り夜市/松山市
※出店・出張依頼お気軽にご相談ください。
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【送料当店負担商品】店主のおすすめコーヒー豆SET 180g×3種
¥5,200
店主おすすめの3銘柄をセレクト☕️ 日頃の感謝を込めた贈り物や自分へのご褒美、少しでもお得に楽しみたいという人にもおすすめ! コーヒー豆 3銘柄×各180g / 通常価格 ¥5,585 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) ※こちらの商品は配送方法がクリックポストor店頭受け取りのみ、配達の日時指定は致しかねます。
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【送料当店負担商品】店主のおすすめコーヒー豆SET 110g×3種
¥3,300
店主おすすめの3銘柄をセレクト☕️ 日頃の感謝を込めた贈り物や自分へのご褒美、少しでもお得に楽しみたいという人にもおすすめ! コーヒー豆 3銘柄×各110g / 通常価格 ¥3,485 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) ※こちらの商品は配送方法がクリックポストor店頭受け取りのみ、配達の日時指定は致しかねます。
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ニカラグア リモンシリョ農園 ファンキーナチュラル (100g)コーヒー豆
¥950
ニカラグア リモンシリョ農園 ファンキーナチュラル / 100g 焙煎度:フレンチロースト 【カッピングプロファイル】 ダークチョコレート、スパイス、コンプレックス、スムースマウスフィール 国:ニカラグア 標高:980m~1350m エリア:マタガルパ 農園名:リモンシシージョ農園 生産者:ミエリッヒ・ファミリー 品種: ブルボン 生産処理:ファンキーナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) エチオピア・ハラー地区よりもたらされたロングベリー、“ジャバニカ”種で一躍その名をとどろかせたLimoncillo農園。 その美しいたたずまいはまるで南国の庭園のようで、花々や様々な植物が混然一体となって素晴らしい風格を醸し出しています。 過去カップオブエクセレンスで2位に輝いた実績、COEのヘッドジャッジの経験があり、 そしてレインフォレスト認証が示す通り、ここは多種多様な植生、気温、降雨、肥沃な土壌を備え、大変すばらしいマイクロクライメットに恵まれています。 ファンキーナチュラルとは、 チェリーが入った袋を黒いビニールシートで覆い、中に水をかけ天日で1晩発酵工程を取ります。 そして、その後チェリーのまま天日乾燥させるのですが、このプロセスによって通常のナチュラルでは感じられない上質な木の香り・カカオ・クリームチーズ・スパイスといった複雑な味わいが生まれます。 ミエリヒ ファミリーが編み出した新しい生産処理方法です。 ニカラグアで初めてのナチュラルプロセスを行った農園として培った技術が、ナチュラルについても、乾燥時のチェリーの積み方を変化させて、同じナチュラルプロセスの中でもの風味特性を変化させたりと独自のプロセスを生み出しており、トレンドに対する味作りが行われている事も特色の1つだと思います。
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ニカラグア リモンシリョ農園 ファンキーナチュラル (200g)コーヒー豆
¥1,850
ニカラグア リモンシリョ農園 ファンキーナチュラル / 200g 焙煎度:フレンチロースト 【カッピングプロファイル】 ダークチョコレート、スパイス、コンプレックス、スムースマウスフィール 国:ニカラグア 標高:980m~1350m エリア:マタガルパ 農園名:リモンシシージョ農園 生産者:ミエリッヒ・ファミリー 品種: ブルボン 生産処理:ファンキーナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) エチオピア・ハラー地区よりもたらされたロングベリー、“ジャバニカ”種で一躍その名をとどろかせたLimoncillo農園。 その美しいたたずまいはまるで南国の庭園のようで、花々や様々な植物が混然一体となって素晴らしい風格を醸し出しています。 過去カップオブエクセレンスで2位に輝いた実績、COEのヘッドジャッジの経験があり、 そしてレインフォレスト認証が示す通り、ここは多種多様な植生、気温、降雨、肥沃な土壌を備え、大変すばらしいマイクロクライメットに恵まれています。 ファンキーナチュラルとは、 チェリーが入った袋を黒いビニールシートで覆い、中に水をかけ天日で1晩発酵工程を取ります。 そして、その後チェリーのまま天日乾燥させるのですが、このプロセスによって通常のナチュラルでは感じられない上質な木の香り・カカオ・クリームチーズ・スパイスといった複雑な味わいが生まれます。 ミエリヒ ファミリーが編み出した新しい生産処理方法です。 ニカラグアで初めてのナチュラルプロセスを行った農園として培った技術が、ナチュラルについても、乾燥時のチェリーの積み方を変化させて、同じナチュラルプロセスの中でもの風味特性を変化させたりと独自のプロセスを生み出しており、トレンドに対する味作りが行われている事も特色の1つだと思います。
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ニカラグア リモンシリョ農園 ファンキーナチュラル (300g)コーヒー豆
¥2,750
ニカラグア リモンシリョ農園 ファンキーナチュラル / 300g 焙煎度:フレンチロースト 【カッピングプロファイル】 ダークチョコレート、スパイス、コンプレックス、スムースマウスフィール 国:ニカラグア 標高:980m~1350m エリア:マタガルパ 農園名:リモンシシージョ農園 生産者:ミエリッヒ・ファミリー 品種: ブルボン 生産処理:ファンキーナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) エチオピア・ハラー地区よりもたらされたロングベリー、“ジャバニカ”種で一躍その名をとどろかせたLimoncillo農園。 その美しいたたずまいはまるで南国の庭園のようで、花々や様々な植物が混然一体となって素晴らしい風格を醸し出しています。 過去カップオブエクセレンスで2位に輝いた実績、COEのヘッドジャッジの経験があり、 そしてレインフォレスト認証が示す通り、ここは多種多様な植生、気温、降雨、肥沃な土壌を備え、大変すばらしいマイクロクライメットに恵まれています。 ファンキーナチュラルとは、 チェリーが入った袋を黒いビニールシートで覆い、中に水をかけ天日で1晩発酵工程を取ります。 そして、その後チェリーのまま天日乾燥させるのですが、このプロセスによって通常のナチュラルでは感じられない上質な木の香り・カカオ・クリームチーズ・スパイスといった複雑な味わいが生まれます。 ミエリヒ ファミリーが編み出した新しい生産処理方法です。 ニカラグアで初めてのナチュラルプロセスを行った農園として培った技術が、ナチュラルについても、乾燥時のチェリーの積み方を変化させて、同じナチュラルプロセスの中でもの風味特性を変化させたりと独自のプロセスを生み出しており、トレンドに対する味作りが行われている事も特色の1つだと思います。
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エルサルバドル サンタリタブルボン(100g)コーヒー豆
¥950
エルサルバドル サンタリタブルボン /100g 焙煎度:フレンチロースト 【カッピングプロファイル】 シトラスピール、コリアンダーシーズ、ベルベッティマウスフィール 国:エルサルバドル 標高:1450~1750m エリア:ソンソナテ県フアユア 農園名:サンタリタ農園 生産者:ホセ・アントニオ・サラヴェリア 品種: ブルボン 生産処理:フリーウォッシュド ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) 『火山灰土壌と腐葉土による肥沃な土壌』 【エルサルバドル屈指のマイクロクライメット】 サンタ・リタ農園はエル・サルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置しています。この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン、パカス、パカマラと全てブルボン系品種が栽培されています。 【成熟した赤紫色のチェリーを収穫】 サンタリタ農園では、農園でもっとも標高の高いエリアでブルボン種が育てられ、毎年良質なコーヒーを生み出しています。また、エルサルバドルでは伝統的に、シエードツリーの下でじっくりと赤紫色に成熟したチェリーを収穫しています。熟度が高く成熟されたチェリーからつくられるウォッシュドコーヒーは、明るさや爽やかさに加えて、フローラルなフレーバーを有し、エルサルバドル独自の風味特性が生み出されます。
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エルサルバドル サンタリタブルボン(200g)コーヒー豆
¥1,850
エルサルバドル サンタリタブルボン /200g 焙煎度:フレンチロースト 【カッピングプロファイル】 シトラスピール、コリアンダーシーズ、ベルベッティマウスフィール 国:エルサルバドル 標高:1450~1750m エリア:ソンソナテ県フアユア 農園名:サンタリタ農園 生産者:ホセ・アントニオ・サラヴェリア 品種: ブルボン 生産処理:フリーウォッシュド ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) 『火山灰土壌と腐葉土による肥沃な土壌』 【エルサルバドル屈指のマイクロクライメット】 サンタ・リタ農園はエル・サルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置しています。この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン、パカス、パカマラと全てブルボン系品種が栽培されています。 【成熟した赤紫色のチェリーを収穫】 サンタリタ農園では、農園でもっとも標高の高いエリアでブルボン種が育てられ、毎年良質なコーヒーを生み出しています。また、エルサルバドルでは伝統的に、シエードツリーの下でじっくりと赤紫色に成熟したチェリーを収穫しています。熟度が高く成熟されたチェリーからつくられるウォッシュドコーヒーは、明るさや爽やかさに加えて、フローラルなフレーバーを有し、エルサルバドル独自の風味特性が生み出されます。
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エルサルバドル サンタリタブルボン(300g)コーヒー豆
¥2,750
エルサルバドル サンタリタブルボン /300g 焙煎度:フレンチロースト 【カッピングプロファイル】 シトラスピール、コリアンダーシーズ、ベルベッティマウスフィール 国:エルサルバドル 標高:1450~1750m エリア:ソンソナテ県フアユア 農園名:サンタリタ農園 生産者:ホセ・アントニオ・サラヴェリア 品種: ブルボン 生産処理:フリーウォッシュド ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) 『火山灰土壌と腐葉土による肥沃な土壌』 【エルサルバドル屈指のマイクロクライメット】 サンタ・リタ農園はエル・サルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置しています。この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン、パカス、パカマラと全てブルボン系品種が栽培されています。 【成熟した赤紫色のチェリーを収穫】 サンタリタ農園では、農園でもっとも標高の高いエリアでブルボン種が育てられ、毎年良質なコーヒーを生み出しています。また、エルサルバドルでは伝統的に、シエードツリーの下でじっくりと赤紫色に成熟したチェリーを収穫しています。熟度が高く成熟されたチェリーからつくられるウォッシュドコーヒーは、明るさや爽やかさに加えて、フローラルなフレーバーを有し、エルサルバドル独自の風味特性が生み出されます。
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ルワンダ シンビ ウォッシングステーション(100g)コーヒー豆
¥950
ルワンダ シンビ ウォッシングステーション ハニー / 100g 焙煎度:シティロースト 【カッピングプロファイル】 チョコレート、グレープフルーツ、シトリック、スムースマウスフィール 国:ルワンダ 標高:1800m エリア:フエ 南部 農園名:シンビ ウォッシングステーション 生産者:ジャン・デマセーヌ 品種: ブルボン 生産処理:ハニー ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) 「Les Milles Collines」千の丘の国と呼 ばれるルワンダは緑がおおく、なだら かな丘陵が地平線の向こうまで続き ます。 この美しい丘の国ルワンダの 1500m~2000mの高原でコーヒ ー栽培が盛んに行われております。 シンビ コーヒーウォッシングステーシ ョンは 2013 年に運営が始まった新し いウォッシングステーションです。同 ウォッシングステーションはルワンダ 南部Huyeフエというエリアに位置し ており、企業家でコーヒー栽培を行っている、Abdul 氏が個人で所有しています。 ウォッシングステーションが作られたのは、家族で運営しながら、Huye-Maraba エリアのコーヒーの 特性を生かし、さらにコーヒー事業の拡大を行うため、わざわざ農園から遠く離れた場所に運ばずに 済むようにと考えられたアイディアです。 供給されたチェリーは多くがシンビ、マラバ、そしてソブというエリアの 250 人ほどのメンバー(女性の 割合が 60%を占める)から成る協同組合に属する農家から集められます。 現在、栽培されるコーヒーの木は 45Haほどになります。
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ルワンダ シンビ ウォッシングステーション(200g)コーヒー豆
¥1,850
ルワンダ シンビ ウォッシングステーション ハニー / 200g 焙煎度:シティロースト 【カッピングプロファイル】 チョコレート、グレープフルーツ、シトリック、スムースマウスフィール 国:ルワンダ 標高:1800m エリア:フエ 南部 農園名:シンビ ウォッシングステーション 生産者:ジャン・デマセーヌ 品種: ブルボン 生産処理:ハニー ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) 「Les Milles Collines」千の丘の国と呼 ばれるルワンダは緑がおおく、なだら かな丘陵が地平線の向こうまで続き ます。 この美しい丘の国ルワンダの 1500m~2000mの高原でコーヒ ー栽培が盛んに行われております。 シンビ コーヒーウォッシングステーシ ョンは 2013 年に運営が始まった新し いウォッシングステーションです。同 ウォッシングステーションはルワンダ 南部Huyeフエというエリアに位置し ており、企業家でコーヒー栽培を行っている、Abdul 氏が個人で所有しています。 ウォッシングステーションが作られたのは、家族で運営しながら、Huye-Maraba エリアのコーヒーの 特性を生かし、さらにコーヒー事業の拡大を行うため、わざわざ農園から遠く離れた場所に運ばずに 済むようにと考えられたアイディアです。 供給されたチェリーは多くがシンビ、マラバ、そしてソブというエリアの 250 人ほどのメンバー(女性の 割合が 60%を占める)から成る協同組合に属する農家から集められます。 現在、栽培されるコーヒーの木は 45Haほどになります。
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ルワンダ シンビ ウォッシングステーション(300g)コーヒー豆
¥2,750
ルワンダ シンビ ウォッシングステーション ハニー / 300g 焙煎度:シティロースト 【カッピングプロファイル】 チョコレート、グレープフルーツ、シトリック、スムースマウスフィール 国:ルワンダ 標高:1800m エリア:フエ 南部 農園名:シンビ ウォッシングステーション 生産者:ジャン・デマセーヌ 品種: ブルボン 生産処理:ハニー ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) 「Les Milles Collines」千の丘の国と呼 ばれるルワンダは緑がおおく、なだら かな丘陵が地平線の向こうまで続き ます。 この美しい丘の国ルワンダの 1500m~2000mの高原でコーヒ ー栽培が盛んに行われております。 シンビ コーヒーウォッシングステーシ ョンは 2013 年に運営が始まった新し いウォッシングステーションです。同 ウォッシングステーションはルワンダ 南部Huyeフエというエリアに位置し ており、企業家でコーヒー栽培を行っている、Abdul 氏が個人で所有しています。 ウォッシングステーションが作られたのは、家族で運営しながら、Huye-Maraba エリアのコーヒーの 特性を生かし、さらにコーヒー事業の拡大を行うため、わざわざ農園から遠く離れた場所に運ばずに 済むようにと考えられたアイディアです。 供給されたチェリーは多くがシンビ、マラバ、そしてソブというエリアの 250 人ほどのメンバー(女性の 割合が 60%を占める)から成る協同組合に属する農家から集められます。 現在、栽培されるコーヒーの木は 45Haほどになります。
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エチオピア グジ G-1アナソラ Anaerobic Slow Dry(200g)コーヒー豆
¥1,950
エチオピア グジ G-1アナソラ Anaerobic Slow Dry(200g) 焙煎度:ミディアムロースト 【カッピングプロファイル】 ストロベリージャム、ライム、ロゼワイン、ブライトアシディティスイートフィニッシュ、コンプレックス 国:エチオピア 標高:1900~1950m エリア:グジシャキソ郡 アナソラ 農園名:アナソラウォッシングステーション 品種:エチオピア在来種、クルメ種 生産処理:アナエロビック スロードライ ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) アナソラ・ウォッシングステーションは、グジの北西部シャキソ郡の標高 1900mに位置するアナソラ集落にあります。グジでは主にウラガ、アドラ、シャキソ、ハンベラ、ケルチャの5つの部でコーヒー生産が行われており、中でもシャキンは肥沃な火山性土壌に育まれた森林帯の中でコーヒーが生産され、エチオピアの中でも豊かな環境を有するエリアとして知られています。収穫期には、周辺に暮らす 300軒強の小規模な生産農家によって毎日チェリーが運び込まれます。アナソラ・ウォッシングステーションはグレード1規格の高品質なコーヒーの生産を掲げており、もう一度選別が行われることで熟度の良いチェリーのみに分けられます。アナエロビック・スロー・ドライプロセスにおいては、厳選されたチェリーは温度管理された密閉袋内で嫌気発酵され、アフリカンベッド上で撹拌しながら約2~3週間ごくゆっくりと理想的な水分値に仕上げられます。豊かな火山性土壌の恩恵、独特な自然環境や高低の複雑な地形による微気候、日中の寒暖差などから、チェリーは徐々に熟度を増し、そのコーヒーはグジ特有のエキゾチックで個性的な風味となります。グジが1つのコーヒー産地にカテゴライズされて以降、ウォッシングステーションや生産者たちのモチベーションも高まり、地域に活気をもたらしています。
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エチオピア グジ G-1アナソラ Anaerobic Slow Dry(300g)コーヒー豆
¥2,900
エチオピア グジ G-1アナソラ Anaerobic Slow Dry(300g) 焙煎度:ミディアムロースト 【カッピングプロファイル】 ストロベリージャム、ライム、ロゼワイン、ブライトアシディティスイートフィニッシュ、コンプレックス 国:エチオピア 標高:1900~1950m エリア:グジシャキソ郡 アナソラ 農園名:アナソラウォッシングステーション 品種:エチオピア在来種、クルメ種 生産処理:アナエロビック スロードライ ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) アナソラ・ウォッシングステーションは、グジの北西部シャキソ郡の標高 1900mに位置するアナソラ集落にあります。グジでは主にウラガ、アドラ、シャキソ、ハンベラ、ケルチャの5つの部でコーヒー生産が行われており、中でもシャキンは肥沃な火山性土壌に育まれた森林帯の中でコーヒーが生産され、エチオピアの中でも豊かな環境を有するエリアとして知られています。収穫期には、周辺に暮らす 300軒強の小規模な生産農家によって毎日チェリーが運び込まれます。アナソラ・ウォッシングステーションはグレード1規格の高品質なコーヒーの生産を掲げており、もう一度選別が行われることで熟度の良いチェリーのみに分けられます。アナエロビック・スロー・ドライプロセスにおいては、厳選されたチェリーは温度管理された密閉袋内で嫌気発酵され、アフリカンベッド上で撹拌しながら約2~3週間ごくゆっくりと理想的な水分値に仕上げられます。豊かな火山性土壌の恩恵、独特な自然環境や高低の複雑な地形による微気候、日中の寒暖差などから、チェリーは徐々に熟度を増し、そのコーヒーはグジ特有のエキゾチックで個性的な風味となります。グジが1つのコーヒー産地にカテゴライズされて以降、ウォッシングステーションや生産者たちのモチベーションも高まり、地域に活気をもたらしています。
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エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協 ウォッシュド(100g)コーヒー豆
¥950
エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協 ウォッシュド / 100g 焙煎度:ミディアムロースト 【カッピングプロファイル】 ジャスミン、ピーチ、ブライトオレンジ、ハニー、シロッピーマウスフィール、ロングアフターテイスト 国:エチオピア 標高:〜2500m エリア:イルガチェフェ 農園名:コンガ農協 品種:エチオピア原生品種 生産処理:ウォッシュド ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) イルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。 現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっています。 シトラスフルな香味の中に、花蜜のような甘さの余韻。 華やかで心地よさが続く、毎日でも飲みたくなる味わい。
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エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協 ウォッシュド(200g)コーヒー豆
¥1,850
エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協 ウォッシュド / 200g 焙煎度:ミディアムロースト 【カッピングプロファイル】 ジャスミン、ピーチ、ブライトオレンジ、ハニー、シロッピーマウスフィール、ロングアフターテイスト 国:エチオピア 標高:〜2500m エリア:イルガチェフェ 農園名:コンガ農協 品種:エチオピア原生品種 生産処理:ウォッシュド ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) イルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。 現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっています。 シトラスフルな香味の中に、花蜜のような甘さの余韻。 華やかで心地よさが続く、毎日でも飲みたくなる味わいです。
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エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協 ウォッシュド(300g)コーヒー豆
¥2,750
エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協 ウォッシュド / 300g 焙煎度:ミディアムロースト 【カッピングプロファイル】 ジャスミン、ピーチ、ブライトオレンジ、ハニー、シロッピーマウスフィール、ロングアフターテイスト 国:エチオピア 標高:〜2500m エリア:イルガチェフェ 農園名:コンガ農協 品種:エチオピア原生品種 生産処理:ウォッシュド ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) イルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。 現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっています。 シトラスフルな香味の中に、花蜜のような甘さの余韻。 華やかで心地よさが続く、毎日でも飲みたくなる味わいです。
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【深煎り】ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル(100g)コーヒー豆
¥1,050
ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル / 100g 焙煎度:フレンチロースト 【カッピングプロファイル】 レッドワイン、チョコレート、スウィート、スムースマウスフィール 国:ドミニカ 標高:1480m エリア:ハラバコア(ドミニカ中部) 農園名:アルフレド・ディアス農園 品種:カトゥーラ、ティピカ 生産処理:ナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) 国内の品評会で第2位を受賞したクオリティは、ドミニカを代表するコーヒー農園。 ダークチョコレートのようなほろ苦さの中にも、円やかな甘さを感じることができます。 赤ワインを思わせる、香り豊かでふくよかな味わいをお楽しみください。
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【深煎り】ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル(200g)コーヒー豆
¥2,050
ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル / 200g 焙煎度:フレンチロースト 【カッピングプロファイル】 レッドワイン、チョコレート、スウィート、スムースマウスフィール 国:ドミニカ 標高:1480m エリア:ハラバコア(ドミニカ中部) 農園名:アルフレド・ディアス農園 品種:カトゥーラ、ティピカ 生産処理:ナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) 国内の品評会で第2位を受賞したクオリティは、ドミニカを代表するコーヒー農園。 ダークチョコレートのようなほろ苦さの中にも、円やかな甘さを感じることができます。 赤ワインを思わせる、香り豊かでふくよかな味わいをお楽しみください。
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【深煎り】ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル(300g)コーヒー豆
¥3,050
ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル / 300g 焙煎度:フレンチロースト 【カッピングプロファイル】 レッドワイン、チョコレート、スウィート、スムースマウスフィール 国:ドミニカ 標高:1480m エリア:ハラバコア(ドミニカ中部) 農園名:アルフレド・ディアス農園 品種:カトゥーラ、ティピカ 生産処理:ナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) 国内の品評会で第2位を受賞したクオリティは、ドミニカを代表するコーヒー農園。 ダークチョコレートのようなほろ苦さの中にも、円やかな甘さを感じることができます。 赤ワインを思わせる、香り豊かでふくよかな味わいをお楽しみくださいませ。
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【中煎り】ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル (100g)コーヒー豆
¥1,050
ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル / 100g 焙煎度:ミディアムロースト 【カッピングプロファイル】 アプリコット、レッドアップル、スウィート、スムースマウスフィール 国:ドミニカ 標高:1480m エリア:ハラバコア(ドミニカ中部) 農園名:アルフレド・ディアス農園 品種:カトゥーラ、ティピカ 生産処理:ナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) リンゴやアプリコットのような甘酸っぱさを感じる果実味、滑らかな質感が特徴。 国内の品評会で第2位を受賞したクオリティは、ドミニカを代表するコーヒー農園。
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【中煎り】ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル(200g)コーヒー豆
¥2,050
ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル 200g 焙煎度:ミディアムロースト 【カッピングプロファイル】 アプリコット、レッドアップル、スウィート、スムースマウスフィール 国:ドミニカ 標高:1480m エリア:ハラバコア(ドミニカ中部) 農園名:アルフレド・ディアス農園 品種:カトゥーラ、ティピカ 生産処理:ナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) リンゴやアプリコットのような甘酸っぱさを感じる果実味、滑らかな質感が特徴。 国内の品評会で第2位を受賞したクオリティは、ドミニカを代表するコーヒー農園。
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【中煎り】ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル(300g)コーヒー豆
¥3,050
ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル 300g 焙煎度:ミディアムロースト 【カッピングプロファイル】 アプリコット、レッドアップル、スウィート、スムースマウスフィール 国:ドミニカ 標高:1480m エリア:ハラバコア(ドミニカ中部) 農園名:アルフレド・ディアス農園 品種:カトゥーラ、ティピカ 生産処理:ナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) リンゴやアプリコットのような甘酸っぱさを感じる果実味、滑らかな質感が特徴。 国内の品評会で第2位を受賞したクオリティは、ドミニカを代表するコーヒー農園。