ブラジル マイクロロット 南ミナス モロアルト農園 / 100g 焙煎度：シティロースト／中深煎り 【カッピングプロファイル】 　カカオ、ブラックティー、シルキーマウスフィール 国：ブラジル エリア：ミナスジェライス州 コンセイサン・ダ・アパレシーダ 生産者：ハロルド ビレラ 標高：1,000m 生産処理：ウォッシュド 品種：カツアイ ムンドノーボ イエローブルボン イカトゥ マラゴジッペ 他 乾燥：パティオでの天日乾燥+機械乾燥 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。（例：ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.） ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。 『 希少な水洗式のブラジルマイクロロット 』 【 200年の積み重ねが生むコンテストカップ 】 モロアルト農園は、1800年代半ばに酪農とコーヒー栽培を中心として創業され、何代にも渡り受け継がれてきました。 長年にわたり一族は、設備の改良を重ね、常に高品質なコーヒー生産に力を注いできました。 農園の敷地面積は約183ヘクタール、コーヒーを栽培しているのはその内45 ヘクタールほどとなります。コーヒー農園内には各国からのバイヤーや観光客が宿泊できるゲストハウスや、水洗加工場、機械乾燥が行える乾燥場など、小規模ながらも、一連の加工に必要な設備が整った農園です。また現在では地域の養蜂家と協力して、農園内での養蜂にも取り組んでいます。養蜂はコーヒーの品質向上に直接的な影響があるわけではありませんが、ミツバチは「環境指標生物」と呼ばれることがあるほど、周辺の環境変化に敏感な生き物です。この活動は単に副収入を得るためだけではなく、継続することで自然豊かなコーヒー農園の環境保全にもつながっていきます。 【 Especialíssimo progra 】 Especialíssimo programは輸出会社Cooxupéと同社のスペシャルティコーヒー部門であるSMC社が各生産者に対して行う、継続的な生産技術向上の為の支援プログラムです。農業技師からの栄養、作物管理、収穫後の施肥等に焦点を当てた無料講座やトレーニング、カッピング指導などを行っています。生産者が良いコーヒーを生産できるようになることで、農園への投資を継続し、より品質の高いコーヒーを生産出来るよう、このプログラムを通じて支援をしています。 また、プログラムを通じて生産されたコーヒーはSMC社のカッパーによってブラインドで評価され、それぞれ品質に見合った対価が支払われています。その中でも毎年、優れた品質の上位50種類は再度評価され、そのコーヒーを育てた生産者は表彰式に招待され、順位に応じた賞金を贈られます。

ブラジル マイクロロット 南ミナス モロアルト農園 / 200g 焙煎度：シティロースト／中深煎り 【カッピングプロファイル】 　カカオ、ブラックティー、シルキーマウスフィール 国：ブラジル エリア：ミナスジェライス州 コンセイサン・ダ・アパレシーダ 生産者：ハロルド ビレラ 標高：1,000m 生産処理：ウォッシュド 品種：カツアイ ムンドノーボ イエローブルボン イカトゥ マラゴジッペ 他 乾燥：パティオでの天日乾燥+機械乾燥 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。（例：ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.） ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。 『 希少な水洗式のブラジルマイクロロット 』 【 200年の積み重ねが生むコンテストカップ 】 モロアルト農園は、1800年代半ばに酪農とコーヒー栽培を中心として創業され、何代にも渡り受け継がれてきました。 長年にわたり一族は、設備の改良を重ね、常に高品質なコーヒー生産に力を注いできました。 農園の敷地面積は約183ヘクタール、コーヒーを栽培しているのはその内45 ヘクタールほどとなります。コーヒー農園内には各国からのバイヤーや観光客が宿泊できるゲストハウスや、水洗加工場、機械乾燥が行える乾燥場など、小規模ながらも、一連の加工に必要な設備が整った農園です。また現在では地域の養蜂家と協力して、農園内での養蜂にも取り組んでいます。養蜂はコーヒーの品質向上に直接的な影響があるわけではありませんが、ミツバチは「環境指標生物」と呼ばれることがあるほど、周辺の環境変化に敏感な生き物です。この活動は単に副収入を得るためだけではなく、継続することで自然豊かなコーヒー農園の環境保全にもつながっていきます。 【 Especialíssimo progra 】 Especialíssimo programは輸出会社Cooxupéと同社のスペシャルティコーヒー部門であるSMC社が各生産者に対して行う、継続的な生産技術向上の為の支援プログラムです。農業技師からの栄養、作物管理、収穫後の施肥等に焦点を当てた無料講座やトレーニング、カッピング指導などを行っています。生産者が良いコーヒーを生産できるようになることで、農園への投資を継続し、より品質の高いコーヒーを生産出来るよう、このプログラムを通じて支援をしています。 また、プログラムを通じて生産されたコーヒーはSMC社のカッパーによってブラインドで評価され、それぞれ品質に見合った対価が支払われています。その中でも毎年、優れた品質の上位50種類は再度評価され、そのコーヒーを育てた生産者は表彰式に招待され、順位に応じた賞金を贈られます。

ブラジル マイクロロット 南ミナス モロアルト農園 / 300g 焙煎度：シティロースト／中深煎り 【カッピングプロファイル】 　カカオ、ブラックティー、シルキーマウスフィール 国：ブラジル エリア：ミナスジェライス州 コンセイサン・ダ・アパレシーダ 生産者：ハロルド ビレラ 標高：1,000m 生産処理：ウォッシュド 品種：カツアイ ムンドノーボ イエローブルボン イカトゥ マラゴジッペ 他 乾燥：パティオでの天日乾燥+機械乾燥 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。（例：ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.） ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。 『 希少な水洗式のブラジルマイクロロット 』 【 200年の積み重ねが生むコンテストカップ 】 モロアルト農園は、1800年代半ばに酪農とコーヒー栽培を中心として創業され、何代にも渡り受け継がれてきました。 長年にわたり一族は、設備の改良を重ね、常に高品質なコーヒー生産に力を注いできました。 農園の敷地面積は約183ヘクタール、コーヒーを栽培しているのはその内45 ヘクタールほどとなります。コーヒー農園内には各国からのバイヤーや観光客が宿泊できるゲストハウスや、水洗加工場、機械乾燥が行える乾燥場など、小規模ながらも、一連の加工に必要な設備が整った農園です。また現在では地域の養蜂家と協力して、農園内での養蜂にも取り組んでいます。養蜂はコーヒーの品質向上に直接的な影響があるわけではありませんが、ミツバチは「環境指標生物」と呼ばれることがあるほど、周辺の環境変化に敏感な生き物です。この活動は単に副収入を得るためだけではなく、継続することで自然豊かなコーヒー農園の環境保全にもつながっていきます。 【 Especialíssimo progra 】 Especialíssimo programは輸出会社Cooxupéと同社のスペシャルティコーヒー部門であるSMC社が各生産者に対して行う、継続的な生産技術向上の為の支援プログラムです。農業技師からの栄養、作物管理、収穫後の施肥等に焦点を当てた無料講座やトレーニング、カッピング指導などを行っています。生産者が良いコーヒーを生産できるようになることで、農園への投資を継続し、より品質の高いコーヒーを生産出来るよう、このプログラムを通じて支援をしています。 また、プログラムを通じて生産されたコーヒーはSMC社のカッパーによってブラインドで評価され、それぞれ品質に見合った対価が支払われています。その中でも毎年、優れた品質の上位50種類は再度評価され、そのコーヒーを育てた生産者は表彰式に招待され、順位に応じた賞金を贈られます。

グアテマラ フィンカ ラ ソレダー / 100g 焙煎度：シティロースト／中深煎り 【カッピングプロファイル】 アーモンド、チョコレート、オレンジ、シトリック、スムースマウスフィール 国：グアテマラ 農園名：ラ ソレダー農園 生産者：マリア セラヤ アンドラデ エリア：アンティグア 標高：1,620m 品種：ブルボン 生産処理：フリーウォッシュド ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。（例：ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.） 『 100年間脈々と受け継がれた歴史ある農園 』 【 受け継いだ伝統を、洗練しながら 】 グアテマラ、アンティグア州のサカタペケ地区、“サン・フアン・デ・オビスポ”へ通じる道の途中、火山帯に囲まれた山地の中にソレダ-農園はあります。ソレダー農園の起源は100年以上前に遡ります。現オーナー、ルチア・セラヤ女史の曽祖父であったアギーレ氏が1908年に農園を設立したのが歴史の始まりです。当初は大きな1つの農園として“サンタ・クララ”という農園名で呼ばれていました。近年になり“サンタ・クララ農園”からソレダー農園が派生し、曽祖父の情熱を受け継いだセラヤ女史によって洗練された管理が行われています。 【 シェードツリーによる安定した風味と収穫量 】 ソレダー農園はシェードツリーは適切な日照を得るために毎年一定の丈を剪定しており、安定的な生産量と熟度を保つ一手間がなされています。生産処理は“サンタ・クララ”のマイクロミルを使用し、伝統的なウォッシュドコーヒーとして天日乾燥によって仕上げられます。そして火山帯に囲まれ、1625mに及ぶ高度、肥沃な土壌、そして特殊なマイクロクライメットといった理想的な環境は、素晴らしい特徴を持ったコーヒーを産み出す重要な素地となっているのです。

グアテマラ フィンカ ラ ソレダー / 200g 焙煎度：シティロースト／中深煎り 【カッピングプロファイル】 アーモンド、チョコレート、オレンジ、シトリック、スムースマウスフィール 国：グアテマラ 農園名：ラ ソレダー農園 生産者：マリア セラヤ アンドラデ エリア：アンティグア 標高：1,620m 品種：ブルボン 生産処理：フリーウォッシュド ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。（例：ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.） ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。 『 100年間脈々と受け継がれた歴史ある農園 』 【 受け継いだ伝統を、洗練しながら 】 グアテマラ、アンティグア州のサカタペケ地区、“サン・フアン・デ・オビスポ”へ通じる道の途中、火山帯に囲まれた山地の中にソレダ-農園はあります。ソレダー農園の起源は100年以上前に遡ります。現オーナー、ルチア・セラヤ女史の曽祖父であったアギーレ氏が1908年に農園を設立したのが歴史の始まりです。当初は大きな1つの農園として“サンタ・クララ”という農園名で呼ばれていました。近年になり“サンタ・クララ農園”からソレダー農園が派生し、曽祖父の情熱を受け継いだセラヤ女史によって洗練された管理が行われています。 【 シェードツリーによる安定した風味と収穫量 】 ソレダー農園はシェードツリーは適切な日照を得るために毎年一定の丈を剪定しており、安定的な生産量と熟度を保つ一手間がなされています。生産処理は“サンタ・クララ”のマイクロミルを使用し、伝統的なウォッシュドコーヒーとして天日乾燥によって仕上げられます。そして火山帯に囲まれ、1625mに及ぶ高度、肥沃な土壌、そして特殊なマイクロクライメットといった理想的な環境は、素晴らしい特徴を持ったコーヒーを産み出す重要な素地となっているのです。

グアテマラ フィンカ ラ ソレダー / 300g 焙煎度：シティロースト／中深煎り 【カッピングプロファイル】 アーモンド、チョコレート、オレンジ、シトリック、スムースマウスフィール 国：グアテマラ 農園名：ラ ソレダー農園 生産者：マリア セラヤ アンドラデ エリア：アンティグア 標高：1,620m 品種：ブルボン 生産処理：フリーウォッシュド ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。（例：ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.） ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。 『 100年間脈々と受け継がれた歴史ある農園 』 【 受け継いだ伝統を、洗練しながら 】 グアテマラ、アンティグア州のサカタペケ地区、“サン・フアン・デ・オビスポ”へ通じる道の途中、火山帯に囲まれた山地の中にソレダ-農園はあります。ソレダー農園の起源は100年以上前に遡ります。現オーナー、ルチア・セラヤ女史の曽祖父であったアギーレ氏が1908年に農園を設立したのが歴史の始まりです。当初は大きな1つの農園として“サンタ・クララ”という農園名で呼ばれていました。近年になり“サンタ・クララ農園”からソレダー農園が派生し、曽祖父の情熱を受け継いだセラヤ女史によって洗練された管理が行われています。 【 シェードツリーによる安定した風味と収穫量 】 ソレダー農園はシェードツリーは適切な日照を得るために毎年一定の丈を剪定しており、安定的な生産量と熟度を保つ一手間がなされています。生産処理は“サンタ・クララ”のマイクロミルを使用し、伝統的なウォッシュドコーヒーとして天日乾燥によって仕上げられます。そして火山帯に囲まれ、1625mに及ぶ高度、肥沃な土壌、そして特殊なマイクロクライメットといった理想的な環境は、素晴らしい特徴を持ったコーヒーを産み出す重要な素地となっているのです。