珈琲屋×ローカルコミュニティの共創、美しい瀬戸内海に面した愛媛・松山から。
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日頃のご愛顧に感謝して、特別な商品を多数ご用意させていただきました。
年末年始のお供に是非ともお買い求めください。
【ゲイシャ種2精製処理方法の商品を数量限定販売!】
前回販売とは異なる焙煎方法でご準備させていただきます。
※業務用コーヒー豆卸売ご相談承っております。
※出店・出張依頼お気軽にご相談ください。
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ニカラグア リモンシリョ農園 ファンキーナチュラル (300g)コーヒー豆
¥2,750
ニカラグア リモンシリョ農園 ファンキーナチュラル / 300g 焙煎度:フレンチロースト 【カッピングプロファイル】 ダークチョコレート、スパイス、コンプレックス、スムースマウスフィール 国:ニカラグア 標高:980m~1350m エリア:マタガルパ 農園名:リモンシシージョ農園 生産者:ミエリッヒ・ファミリー 品種: ブルボン 生産処理:ファンキーナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) エチオピア・ハラー地区よりもたらされたロングベリー、“ジャバニカ”種で一躍その名をとどろかせたLimoncillo農園。 その美しいたたずまいはまるで南国の庭園のようで、花々や様々な植物が混然一体となって素晴らしい風格を醸し出しています。 過去カップオブエクセレンスで2位に輝いた実績、COEのヘッドジャッジの経験があり、 そしてレインフォレスト認証が示す通り、ここは多種多様な植生、気温、降雨、肥沃な土壌を備え、大変すばらしいマイクロクライメットに恵まれています。 ファンキーナチュラルとは、 チェリーが入った袋を黒いビニールシートで覆い、中に水をかけ天日で1晩発酵工程を取ります。 そして、その後チェリーのまま天日乾燥させるのですが、このプロセスによって通常のナチュラルでは感じられない上質な木の香り・カカオ・クリームチーズ・スパイスといった複雑な味わいが生まれます。 ミエリヒ ファミリーが編み出した新しい生産処理方法です。 ニカラグアで初めてのナチュラルプロセスを行った農園として培った技術が、ナチュラルについても、乾燥時のチェリーの積み方を変化させて、同じナチュラルプロセスの中でもの風味特性を変化させたりと独自のプロセスを生み出しており、トレンドに対する味作りが行われている事も特色の1つだと思います。
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グアテマラ フィンカ ラ ソレダー(100g)コーヒー豆
¥950
グアテマラ フィンカ ラ ソレダー / 100g 焙煎度:シティロースト/中深煎り 【カッピングプロファイル】 アーモンド、チョコレート、オレンジ、シトリック、スムースマウスフィール 国:グアテマラ 農園名:ラ ソレダー農園 生産者:マリア セラヤ アンドラデ エリア:アンティグア 標高:1,620m 品種:ブルボン 生産処理:フリーウォッシュド ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) 『 100年間脈々と受け継がれた歴史ある農園 』 【 受け継いだ伝統を、洗練しながら 】 グアテマラ、アンティグア州のサカタペケ地区、“サン・フアン・デ・オビスポ”へ通じる道の途中、火山帯に囲まれた山地の中にソレダ-農園はあります。ソレダー農園の起源は100年以上前に遡ります。現オーナー、ルチア・セラヤ女史の曽祖父であったアギーレ氏が1908年に農園を設立したのが歴史の始まりです。当初は大きな1つの農園として“サンタ・クララ”という農園名で呼ばれていました。近年になり“サンタ・クララ農園”からソレダー農園が派生し、曽祖父の情熱を受け継いだセラヤ女史によって洗練された管理が行われています。 【 シェードツリーによる安定した風味と収穫量 】 ソレダー農園はシェードツリーは適切な日照を得るために毎年一定の丈を剪定しており、安定的な生産量と熟度を保つ一手間がなされています。生産処理は“サンタ・クララ”のマイクロミルを使用し、伝統的なウォッシュドコーヒーとして天日乾燥によって仕上げられます。そして火山帯に囲まれ、1625mに及ぶ高度、肥沃な土壌、そして特殊なマイクロクライメットといった理想的な環境は、素晴らしい特徴を持ったコーヒーを産み出す重要な素地となっているのです。
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グアテマラ フィンカ ラ ソレダー(200g)コーヒー豆
¥1,850
グアテマラ フィンカ ラ ソレダー / 200g 焙煎度:シティロースト/中深煎り 【カッピングプロファイル】 アーモンド、チョコレート、オレンジ、シトリック、スムースマウスフィール 国:グアテマラ 農園名:ラ ソレダー農園 生産者:マリア セラヤ アンドラデ エリア:アンティグア 標高:1,620m 品種:ブルボン 生産処理:フリーウォッシュド ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。 『 100年間脈々と受け継がれた歴史ある農園 』 【 受け継いだ伝統を、洗練しながら 】 グアテマラ、アンティグア州のサカタペケ地区、“サン・フアン・デ・オビスポ”へ通じる道の途中、火山帯に囲まれた山地の中にソレダ-農園はあります。ソレダー農園の起源は100年以上前に遡ります。現オーナー、ルチア・セラヤ女史の曽祖父であったアギーレ氏が1908年に農園を設立したのが歴史の始まりです。当初は大きな1つの農園として“サンタ・クララ”という農園名で呼ばれていました。近年になり“サンタ・クララ農園”からソレダー農園が派生し、曽祖父の情熱を受け継いだセラヤ女史によって洗練された管理が行われています。 【 シェードツリーによる安定した風味と収穫量 】 ソレダー農園はシェードツリーは適切な日照を得るために毎年一定の丈を剪定しており、安定的な生産量と熟度を保つ一手間がなされています。生産処理は“サンタ・クララ”のマイクロミルを使用し、伝統的なウォッシュドコーヒーとして天日乾燥によって仕上げられます。そして火山帯に囲まれ、1625mに及ぶ高度、肥沃な土壌、そして特殊なマイクロクライメットといった理想的な環境は、素晴らしい特徴を持ったコーヒーを産み出す重要な素地となっているのです。
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グアテマラ フィンカ ラ ソレダー(300g)コーヒー豆
¥2,750
グアテマラ フィンカ ラ ソレダー / 300g 焙煎度:シティロースト/中深煎り 【カッピングプロファイル】 アーモンド、チョコレート、オレンジ、シトリック、スムースマウスフィール 国:グアテマラ 農園名:ラ ソレダー農園 生産者:マリア セラヤ アンドラデ エリア:アンティグア 標高:1,620m 品種:ブルボン 生産処理:フリーウォッシュド ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。 『 100年間脈々と受け継がれた歴史ある農園 』 【 受け継いだ伝統を、洗練しながら 】 グアテマラ、アンティグア州のサカタペケ地区、“サン・フアン・デ・オビスポ”へ通じる道の途中、火山帯に囲まれた山地の中にソレダ-農園はあります。ソレダー農園の起源は100年以上前に遡ります。現オーナー、ルチア・セラヤ女史の曽祖父であったアギーレ氏が1908年に農園を設立したのが歴史の始まりです。当初は大きな1つの農園として“サンタ・クララ”という農園名で呼ばれていました。近年になり“サンタ・クララ農園”からソレダー農園が派生し、曽祖父の情熱を受け継いだセラヤ女史によって洗練された管理が行われています。 【 シェードツリーによる安定した風味と収穫量 】 ソレダー農園はシェードツリーは適切な日照を得るために毎年一定の丈を剪定しており、安定的な生産量と熟度を保つ一手間がなされています。生産処理は“サンタ・クララ”のマイクロミルを使用し、伝統的なウォッシュドコーヒーとして天日乾燥によって仕上げられます。そして火山帯に囲まれ、1625mに及ぶ高度、肥沃な土壌、そして特殊なマイクロクライメットといった理想的な環境は、素晴らしい特徴を持ったコーヒーを産み出す重要な素地となっているのです。
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エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協 ウォッシュド(100g)コーヒー豆
¥950
エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協 ウォッシュド / 100g 【焙煎度】フルシティロースト 【カッピングプロファイル】 チョコレート、オレンジ、カンファタブル、スムースマウスフィール 国:エチオピア 標高:〜2500m エリア:イルガチェフェ 農園名:コンガ農協 品種:エチオピア原生品種 生産処理:ウォッシュド ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。 イルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。 現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっています。 シトラスフルな香味の中に、花蜜のような甘さの余韻。 華やかで心地よさが続く、毎日でも飲みたくなる味わい。
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エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協 ウォッシュド(200g)コーヒー豆
¥1,850
エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協 ウォッシュド / 200g 【焙煎度】フルシティロースト 【カッピングプロファイル】 チョコレート、オレンジ、カンファタブル、スムースマウスフィール 国:エチオピア 標高:〜2500m エリア:イルガチェフェ 農園名:コンガ農協 品種:エチオピア原生品種 生産処理:ウォッシュド ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。 イルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。 現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっています。 シトラスフルな香味の中に、花蜜のような甘さの余韻。 華やかで心地よさが続く、毎日でも飲みたくなる味わいです。
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エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協 ウォッシュド(300g)コーヒー豆
¥2,750
エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協 ウォッシュド / 300g 【焙煎度】フルシティロースト 【カッピングプロファイル】 チョコレート、オレンジ、カンファタブル、スムースマウスフィール 国:エチオピア 標高:〜2500m エリア:イルガチェフェ 農園名:コンガ農協 品種:エチオピア原生品種 生産処理:ウォッシュド ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。 イルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。 現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっています。 シトラスフルな香味の中に、花蜜のような甘さの余韻。 華やかで心地よさが続く、毎日でも飲みたくなる味わいです。
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【深煎り】ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル(100g)コーヒー豆
¥1,050
ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル / 100g 焙煎度:フレンチロースト 【カッピングプロファイル】 レッドワイン、チョコレート、スウィート、スムースマウスフィール 国:ドミニカ 標高:1480m エリア:ハラバコア(ドミニカ中部) 農園名:アルフレド・ディアス農園 品種:カトゥーラ、ティピカ 生産処理:ナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。 国内の品評会で第2位を受賞したクオリティは、ドミニカを代表するコーヒー農園。 ダークチョコレートのようなほろ苦さの中にも、円やかな甘さを感じることができます。 赤ワインを思わせる、香り豊かでふくよかな味わいをお楽しみください。
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【深煎り】ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル(200g)コーヒー豆
¥2,050
ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル / 200g 焙煎度:フレンチロースト 【カッピングプロファイル】 レッドワイン、チョコレート、スウィート、スムースマウスフィール 国:ドミニカ 標高:1480m エリア:ハラバコア(ドミニカ中部) 農園名:アルフレド・ディアス農園 品種:カトゥーラ、ティピカ 生産処理:ナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。 国内の品評会で第2位を受賞したクオリティは、ドミニカを代表するコーヒー農園。 ダークチョコレートのようなほろ苦さの中にも、円やかな甘さを感じることができます。 赤ワインを思わせる、香り豊かでふくよかな味わいをお楽しみください。
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【深煎り】ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル(300g)コーヒー豆
¥3,050
ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル / 300g 焙煎度:フレンチロースト 【カッピングプロファイル】 レッドワイン、チョコレート、スウィート、スムースマウスフィール 国:ドミニカ 標高:1480m エリア:ハラバコア(ドミニカ中部) 農園名:アルフレド・ディアス農園 品種:カトゥーラ、ティピカ 生産処理:ナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。 国内の品評会で第2位を受賞したクオリティは、ドミニカを代表するコーヒー農園。 ダークチョコレートのようなほろ苦さの中にも、円やかな甘さを感じることができます。 赤ワインを思わせる、香り豊かでふくよかな味わいをお楽しみくださいませ。
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【深煎り】ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル(500g)コーヒー豆
¥5,000
ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル / 500g 焙煎度:フレンチロースト 【カッピングプロファイル】 レッドワイン、チョコレート、スウィート、スムースマウスフィール 国:ドミニカ 標高:1480m エリア:ハラバコア(ドミニカ中部) 農園名:アルフレド・ディアス農園 品種:カトゥーラ、ティピカ 生産処理:ナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) ※配送方法/クリックポストをご指定の場合は、250g×2袋に分けての発送となります。 (ゆうパックの場合は500g×1袋でのお渡しとなります。) 国内の品評会で第2位を受賞したクオリティは、ドミニカを代表するコーヒー農園。 ダークチョコレートのようなほろ苦さの中にも、円やかな甘さを感じることができます。 赤ワインを思わせる、香り豊かでふくよかな味わいをお楽しみくださいませ。
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【中煎り】ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル (100g)コーヒー豆
¥1,050
ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル / 100g 焙煎度:ミディアムロースト 【カッピングプロファイル】 アプリコット、レッドアップル、スウィート、スムースマウスフィール 国:ドミニカ 標高:1480m エリア:ハラバコア(ドミニカ中部) 農園名:アルフレド・ディアス農園 品種:カトゥーラ、ティピカ 生産処理:ナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。 リンゴやアプリコットのような甘酸っぱさを感じる果実味、滑らかな質感が特徴。 国内の品評会で第2位を受賞したクオリティは、ドミニカを代表するコーヒー農園。
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【中煎り】ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル(200g)コーヒー豆
¥2,050
ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル 200g 焙煎度:ミディアムロースト 【カッピングプロファイル】 アプリコット、レッドアップル、スウィート、スムースマウスフィール 国:ドミニカ 標高:1480m エリア:ハラバコア(ドミニカ中部) 農園名:アルフレド・ディアス農園 品種:カトゥーラ、ティピカ 生産処理:ナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。 リンゴやアプリコットのような甘酸っぱさを感じる果実味、滑らかな質感が特徴。 国内の品評会で第2位を受賞したクオリティは、ドミニカを代表するコーヒー農園。
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【中煎り】ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル(300g)コーヒー豆
¥3,050
ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル 300g 焙煎度:ミディアムロースト 【カッピングプロファイル】 アプリコット、レッドアップル、スウィート、スムースマウスフィール 国:ドミニカ 標高:1480m エリア:ハラバコア(ドミニカ中部) 農園名:アルフレド・ディアス農園 品種:カトゥーラ、ティピカ 生産処理:ナチュラル ※豆の状態での販売となります。粉をご希望のお客様は、ご購入の際に備考欄にご記入くださいませ。(例:ペーパーフィルター、コーヒーメーカー...etc.) ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。 リンゴやアプリコットのような甘酸っぱさを感じる果実味、滑らかな質感が特徴。 国内の品評会で第2位を受賞したクオリティは、ドミニカを代表するコーヒー農園。
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コーヒーバッグ (10個)Dip Style coffee/ディップスタイルコーヒー
¥2,200
コーヒーバッグ 10個(通常価格 ¥220/1個) 淹れ方はお気に入りのコーヒーカップにコーヒーバッグを入れて、お湯を注ぎ上下するだけで簡単手軽に美味しいコーヒーをお楽しみいただけます。 あたたかいミルクを注げばカフェオレに。 お水を入れて一晩おけば水出しコーヒー等の楽しみ方もできます。 珈琲器具がなくても、ご自宅・職場・外出先でも美味しいコーヒーを飲みたいという方におすすめです。 ※配送方法【クリックポスト】をご指定の場合は、配達の日時指定は致しかねます。 詳しくは、【送料・配送方法について】をご覧くださいませ。
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コーヒーバッグ (20個)Dip Style coffee/ディップスタイルコーヒー
¥4,300
コーヒーバッグ 20個(通常価格 ¥220/1個) 淹れ方はお気に入りのコーヒーカップにコーヒーバッグを入れて、お湯を注ぎ上下するだけで簡単手軽に美味しいコーヒーをお楽しみいただけます。 あたたかいミルクを注げばカフェオレに。 お水を入れて一晩おけば水出しコーヒー等の楽しみ方もできます。 珈琲器具がなくても、ご自宅・職場・外出先でも美味しいコーヒーを飲みたいという方におすすめです。
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コーヒーバッグ (30個)Dip Style coffee/ディップスタイルコーヒー
¥6,400
コーヒーバッグ 30個(通常価格 ¥220/1個) 淹れ方はお気に入りのコーヒーカップにコーヒーバッグを入れて、お湯を注ぎ上下するだけで簡単手軽に美味しいコーヒーをお楽しみいただけます。 あたたかいミルクを注げばカフェオレに。 お水を入れて一晩おけば水出しコーヒー等の楽しみ方もできます。 珈琲器具がなくても、ご自宅・職場・外出先でも美味しいコーヒーを飲みたいという方におすすめです。
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MÖRK ORIGINAL DARK 70% (オリジナルダーク) 250g
¥2,530
MÖRK ORIGINAL DARK 70% (オリジナルダーク) モークホットチョコレートブレンドは メルボルンのカカオ·アーティサンズによって丁寧に手作りしています。 オリジナルブレンドは、カカオパウダーと南西ベネズエラのスル デル ラーゴ産のカカオマス、未精製のココナッツブロッサムシュガーのみで甘く作られています。 テイストは、ストーンフルーツ、アーモンド、熟したベリーのような味にほんのりとトフィーと最後まで残るダークチョコレートで丸みのある味わいです。 カカオ: 70% 地域: ベネズエラ、スル デル ラーゴ 原材料:カカオパウダー、ココナッツブロッサムシュガー、カカオマス 全て天然成分、乳製品フリー、グルテンフリー、低GIココナッツシュガー ※本製品の製造ラインでは、ナッツと大豆を使用した製品も製造しています。
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SIZEN TO OZEN カカオ生コーラ
¥1,620
SIZEN TO OZEN カカオ生コーラ 9種のスパイスを調合した、ファインカカオの自家製コーラ。 コスタリカ産の上質なファインカカオを使用したクラフトコーラです。カルダモンやナツメグなど、9種のスパイスに柑橘果汁を加え、風味豊かなコクのある味わいに仕上げました。様々なスパイスに加え、華やかなカカオの香りがふわっと広がります。炭酸水で割ってお召し上がりください。 寒い季節にはお湯で割っていただくと、スパイスと柑橘の香りが広がり、美味しくいただけオススメです。 京都発の生コーラ 厳選したスパイスにカカオをブレンド。 カルダモンやナツメグをはじめとする9種のスパイスに、希少性の高いカカオやレモン・オレンジなどの柑橘果汁を組み合わせた「生」コーラです。 GOOD NATURE STATIONのスイーツ・ラボブランド「RAU」で活躍するシェフショコラティエールが、「ファインカカオ」と呼ばれる上質なカカオ豆の生産地であるコスタリカの農園に出向き、栽培・乾燥・発酵までを監修したオリジナルカカオを使用しています。 華やかなカカオのフレーバーとスパイスの奥深い味わいをお楽しみください。 ※保存料・香料・着色料を使用せず、素材本来の味や香りを活かして仕上げています。 仕様 原材料:粗糖(国内製造)、レモン果汁、オレンジ濃縮果汁、ライム濃縮果汁、オーガニックバニラビーンズペースト、カカオ、レモンピュレ、しょうが、シナモン、ナツメグ、カルダモン、オールスパイス、コリアンダーシード、アニス、クローブ サイズ:直径6.5×H14.0cm 内容量:320g 製造加工:日本 アレルギー表示:オレンジ ブランド名:SIZEN TO OZEN ※本品製造工場では、乳成分・大豆・もも・バナナ・オレンジ・りんごを含む製品を製造しています。